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茶懐石の進肴

おもてなし夜食

須磨のヨット仲間が送ってくれた揖保乃糸のそうめんをつかって、煮麺を、長いフライトから夜遅くついた友人夫妻に温かい、ホッとする夜食を作りました。写真を撮ってもらった後、ほうれん草を入れるのを忘れてて、足したのと、七味も足して、新鮮な筍を２日前から炊いていたのと、出汁がめっちゃ美味しくて、喜ばれました。

花見茶懐石

先週の土曜日、花見茶懐石のクラスを無事終えることができました。参加してくださった皆様、感謝いたします。送っていただいた写真はギャラリーに掲載しております。

桜餅

お茶菓子にぴったりの小さめの桜餅。お手製の餡とともに。

桜の茶懐石より

以下の写真は「桜の茶懐石」の一部メニューです。今年は「花見茶懐石」のクラスをいたします。ぜひご参加ください。

ヨットの中で巻き寿司作り

ヨットの中で、巻き寿司を作りました。そして、アペタイツワー・コンペティションで優勝！ I made sushi rolls on a yacht. And win the Appetizers Competition!

桃の節句「ひな祭り懐石」

今日はひな祭り。以前クラスで教えました「ひな祭り懐石」の写真を載せました。Today is Hinamatsuri. I posted a picture of "Hinamatsuri Kaiseki" that I taught in a class before.

寿司懐石のクラスに参加いただきありがとうございました！

先日行いました「寿司懐石のクラス」は、参加いただいた方々より好評をいただきました。クラスで使ったお品書きも喜んでいただきました。The "Sushi Kaiseki" classes that I held the other day were well received by the participants. I posted the hand written menu that I used in the class. Thank you!