高橋恭子先生を迎えて

１０月の名残りの茶懐石クラスでは、高橋恭子先生をゲストに迎えて主菓子を作りました。先生の主菓子と本当に素晴らしい薄茶が心に沁みる美味しさで、極上のひと時を味あわせていただきました。

茶懐石の進肴

おもてなし夜食

須磨のヨット仲間が送ってくれた揖保乃糸のそうめんをつかって、煮麺を、長いフライトから夜遅くついた友人夫妻に温かい、ホッとする夜食を作りました。写真を撮ってもらった後、ほうれん草を入れるのを忘れてて、足したのと、七味も足して、新鮮な筍を２日前から炊いていたのと、出汁がめっちゃ美味しくて、喜ばれました。