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お待たせいたしました。

予定より、5日遅れで、日本からシアトルに帰ってまいりました。やっと、時差も直り、昨日から本格的に、料理のメニューに取り組んでおります。


12月18日(日曜日)、まだ、微調整が必要かと思いますが、クリスマス・ホリデー・メニューは、以下の通りです。早々にクラスお申し込みくださった皆様ありがとうございます。まだ、お席がございます(お忙しい方は、5時からゲスト参加も歓迎)ので、どうぞ、今日、明日中に、お申し込み、よろしくお願いいたします。皆様と暖かいクリスマス・ホリデー料理を楽しくキッチンで作りましょう。クラスは午後1時からです。クラス費$110、ゲスト費$85です。お待ちいたしております。

christmas cooking class menu

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中華スーパーマーケットからフレッシュ筍手に入れました。7本買って、すぐ茹で、昨晩、皮を剥いて、処理しました。日本から持ち帰った出しを引き、今晩は、筍づくし!!超ハッピー!😊


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日本からVermicularという琺瑯製の鍋を買ってきて、その鍋の密閉さを利用して、型にし、ごきげんなサワードウ・ライ・ブレッドを焼きました。外はパリパリ、中しっとり。焼き上げるなり、10分ほど待って、切り、美味しく試食。家庭のオーブンでこんなに素晴らしいサワードウ・ブレッドが焼けるなんて、誇らしいです。

Vermicular Bread Making
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