お待たせいたしました。
予定より、５日遅れで、日本からシアトルに帰ってまいりました。やっと、時差も直り、昨日から本格的に、料理のメニューに取り組んでおります。
12月18日（日曜日）、まだ、微調整が必要かと思いますが、クリスマス・ホリデー・メニューは、以下の通りです。早々にクラスお申し込みくださった皆様ありがとうございます。まだ、お席がございます(お忙しい方は、５時からゲスト参加も歓迎）ので、どうぞ、今日、明日中に、お申し込み、よろしくお願いいたします。皆様と暖かいクリスマス・ホリデー料理を楽しくキッチンで作りましょう。クラスは午後１時からです。クラス費＄１１０、ゲスト費＄８５です。お待ちいたしております。
中華スーパーマーケットからフレッシュ筍手に入れました。７本買って、すぐ茹で、昨晩、皮を剥いて、処理しました。日本から持ち帰った出しを引き、今晩は、筍づくし！！超ハッピー！😊
日本からVermicularという琺瑯製の鍋を買ってきて、その鍋の密閉さを利用して、型にし、ごきげんなサワードウ・ライ・ブレッドを焼きました。外はパリパリ、中しっとり。焼き上げるなり、１０分ほど待って、切り、美味しく試食。家庭のオーブンでこんなに素晴らしいサワードウ・ブレッドが焼けるなんて、誇らしいです。
