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Charity Gatherings: March 2024

Photos by N.Tanaka

Photos by N.Tanaka

Hiroko

Hiroko

ダンジネスクラブときゅうりの酢の物

ダンジネスクラブときゅうりの酢の物

蟹酢

蟹酢

海老真薯

海老真薯

汁物

汁物

和え物

和え物

ちらし寿司

ちらし寿司

焼き物

焼き物

煮物

煮物

サーモン

サーモン

お抹茶2

お抹茶2

お茶菓子

お茶菓子

お抹茶

お抹茶

New Year Celebration Chakaiseki January 2024

祝い肴

祝い肴

数の子、田作り、黒豆

向付

向付

マグロの赤身、長芋、わさび

椀盛

椀盛

おぞう煮

縁高七種盛り合わせ

縁高七種盛り合わせ

たたきごぼう 紅白なます 紅白鯛かまぼこ 伊達巻 栗きんとん サーモン塩焼き チェッカー牛肉巻き 日の丸ごはん扇型 香の物(沢庵、自家製白菜漬け)

煮しめ

煮しめ

チキン、蓮根、ごぼう、こんにゃく、椎茸、筍、にんじん、銀杏、絹さや

主菓子  干菓子

主菓子 干菓子

粋甘粛 源吉兆庵 薄氷 富山薄氷本舗五郎丸屋

お抹茶

お抹茶

和三盆

和三盆

抹茶 辰昔 一保堂

Cannelé de Bordeaux August 2023

Fig, gorgonzola (baked) and melon prosciutto roll

Fig, gorgonzola (baked) and melon prosciutto roll

Clam chowder

Clam chowder

Caesar salad and grilled chicken

Caesar salad and grilled chicken

Caneles

Caneles

Hanami Kaiseki March 2023

hanami2023-1

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hanami2023-5

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hanami2023-3

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hanami2023-6

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hanami2023-7

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hanami2023-9

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hanami2023-4

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New Year Kaiseki January 2023  (photo by N. Tanaka)

盛り付け

盛り付け

新年のクラス

新年のクラス

お雑煮

お雑煮

祝膳

祝膳

ベジタリアンの方むけ祝膳

ベジタリアンの方むけ祝膳

新年の懐石

新年の懐石

お茶と主菓子

お茶と主菓子

Holidays December 2022 - January 2023

クリスマス前菜2

クリスマス前菜2

クリスマス前菜

クリスマス前菜

ラム肉

ラム肉

クリスマス料理

クリスマス料理

孫と一緒にスイーツ作り

孫と一緒にスイーツ作り

可愛いスイートポテト

可愛いスイートポテト

ティラミス

ティラミス

アップルパイ

アップルパイ

newyear2023-2

newyear2023-2

我が家のおせち

我が家のおせち

newyear2023-1

newyear2023-1

Robiraki no Chakaiseki - November 2014

Matsutake mushroom

Matsutake mushroom

Egg Plants

Egg Plants

Mukouzuke

Mukouzuke

Tuna, Fine strips of Negi, Kaiware, Wasabi

Rice

Rice

Japanese Sake

Japanese Sake

Yuzu

Yuzu

Japanese Citrus

Wanmori - Renkon Mochi

Wanmori - Renkon Mochi

Japanese Ginko seeds, Shrimp, Matsutake, Mitsuba, Yuzumatsuba, Lotus root

Yakimono - The steelhead

Yakimono - The steelhead

Susumezakana

Susumezakana

Susumezakana

Susumezakana

Matsutake Rice

Matsutake Rice

Hassun

Hassun

Anago, Japanese persimmon, Daikon

Kounomono

Kounomono

Class Snapshot

Class Snapshot

New Year Chakaiseki - January 2014

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New Year Chakaiseki Jan 18. 2014

New Year Chakaiseki Jan 18. 2014

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Other Classes

Guest Chef Class - Jerry Traunfeld

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