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Hanami Kaiseki March 2023
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New Year Kaiseki January 2023 (photo by N. Tanaka)
![]() 盛り付け | ![]() 新年のクラス |
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![]() お雑煮 | ![]() 祝膳 |
![]() ベジタリアンの方むけ祝膳 | ![]() 新年の懐石 |
![]() お茶と主菓子 |
Holidays December 2022 - January 2023
![]() クリスマス前菜2 | ![]() クリスマス前菜 |
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![]() ラム肉 | ![]() クリスマス料理 |
![]() 孫と一緒にスイーツ作り | ![]() 可愛いスイートポテト |
![]() ティラミス | ![]() アップルパイ |
![]() newyear2023-2 | ![]() 我が家のおせち |
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Robiraki no Chakaiseki - November 2014
![]() Matsutake mushroom | ![]() Egg Plants |
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![]() MukouzukeTuna, Fine strips of Negi, Kaiware, Wasabi | ![]() Rice |
![]() Japanese Sake | ![]() |
![]() | ![]() YuzuJapanese Citrus |
![]() Wanmori - Renkon MochiJapanese Ginko seeds, Shrimp, Matsutake, Mitsuba, Yuzumatsuba, Lotus root | ![]() Yakimono - The steelhead |
![]() Susumezakana | ![]() Susumezakana |
![]() Matsutake Rice | ![]() HassunAnago, Japanese persimmon, Daikon |
![]() Kounomono | ![]() Class Snapshot |
New Year Chakaiseki - January 2014
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![]() New Year Chakaiseki Jan 18. 2014 | ![]() class-jan18-17.jpg |
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Other Classes


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Guest Chef Class - Jerry Traunfeld

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