Vermicularでサワードウ・ライ・ブレッド作り

日本からVermicularという琺瑯製の鍋を買ってきて、その鍋の密閉さを利用して、型にし、ごきげんなサワードウ・ライ・ブレッドを焼きました。外はパリパリ、中しっとり。焼き上げるなり、１０分ほど待って、切り、美味しく試食。家庭のオーブンでこんなに素晴らしいサワードウ・ブレッドが焼けるなんて、誇らしいです。